Цветаевский пирог с грушами пошаговый рецепт с фото

1257

Цветаевский пирог с грушами пошаговый рецепт с фото

Цветаевский пирог с грушами пошаговый рецепт с фото



Ингредиенты

Тесто:
сливочное масло или маргарин - цветаевский пирог с грушами пошаговый рецепт с фото 150 грамм;
сметана - 2/3 стакана;
мука - 2-2,5 стакана;
сода - 0,5 ч. ложки.

Заливка:
сметана - 1 стакан;
сахар - до 1 стакана;
яйцо - 1 штука;
ванильный сахар - 1 чайная ложка;
мука - 2 столовых ложки.

Начинка:
яблоки из компота - 2-3 штуки.

  • На 6 человек
  • 234 кКал на 100 г
  • Хранить в сухом прохладном месте
  • 50 просмотров за 30 дней
  • 27 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Легендарный "Цветаевский пирог" можно приготовить не только из свежих яблок, но и из компотных. От этого пирога у меня просто какая-то зависимость... Мягкое песочное тесто, какая-нибудь фруктовая, а не только яблочная начинка и кремообразная сметанная заливка - что может быть лучше? К тому же испечь его очень просто - буквально на раз-два.


Подготовьте сметану, муку, сахар и ванильный сахар, яблоки из компота (они у меня розовые на срезе, потому что компот был яблочно-ягодный, так окрасились), сливочное масло или маргарин для выпечки, яйцо и соду:


Для теста растопите сливочное масло и в теплое добавьте сметану. Перемешайте.


Затем добавьте муку с содой. Соду гасить не нужно, она среагирует с кислотой сметаны. Сахар - по желанию, но немного.


Перемешайте ингредиенты и получится мягкое пышное рыхлое тесто. Для заливки соедините и взбейте сметану, сахар, ванильный сахар, яйцо и муку.


Переложите тесто в форму диаметром 20-24 см, влажными руками разровняйте тесто и сформируйте бортики. Яблоки нарежьте дольками или кубиками и уложите на тесто.


Залейте начинку сметанной заливкой.


Запекайте в разогретой духовке при 180 градусах около 35-45 минут до зарумянивания теста и заливки.
Яблочный цветаевский пирог

Пирогу нужно дать полностью остыть, тогда заливка лучше схватится и будет кремообразной, а у горячего пирога она ещё немного жидковатая.

Цветаевский пирог


Приятного чаепития! Пеките этот пирог почаще и с самыми разными фруктами :)

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

Понравился рецепт «Цветаевский пирог с яблоками»?

Смотрите похожие рецепты!

Пирог с яблоками «Хризантема»

Шарлотка на сметане с яблоками

Американский пирог с яблоками «American Pie»

Яблочный пирог с миндалем и корицей



Цветаевский пирог с грушами пошаговый рецепт с фото

Цветаевский пирог с грушами пошаговый рецепт с фото



Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!




выбрать фон