Котлеты из леща с салом рецепт с фото пошагово

639

Котлеты из леща с салом рецепт с фото пошагово

Котлеты из леща с салом рецепт с фото пошагово



Как готовить рыбные котлеты с салом Свиное сало хорошо добавлять в фарш из постных сортов рыбы, например к фаршу из щуки, из хека. Котлеты в таком случае получаются сочные и не "сухие". Вот как готовить котлеты с салом.

Нам понадобится рыбное филе около пол кило, свиное сало грамм двести, одна крупная луковица, одно яйцо, панировочные сухари либо немного муки, специи и в обязательном порядке соль с перцем.


Итак, для начала нам надобно перекрутить рыбное филе на мясорубке. Если используется не филе, а стейки рыбные, то крупные кости необходимо удалить, мелкие косточки можно не удалять, они сами перекрутятся на мясорубке.


Перекручиваем рыбку сразу с салом. То есть закладываем ингредиенты не по очереди, а одновременно. Если с количеством сала немного переборщили, то дело можно поправить хлебом, просто добавить в мясорубку пару кусочков хлеба.


Лук так же необходимо перекрутить, предварительно конечно же почистив его. Если косточки попадаются в готовом фарше рыбном, то просто пропустите его ещё раз через мясорубку. В фарш добавляем соль, перец, специи и яйцо. Размешиваем хорошенько фарш. Можно поставить пирог с мясом в духовке пошаговый простой рецепт с фото его для застывания в холодильник, а можно сразу же приступать к лепке котлет.


Лепим обычные котлетки и тут же обваливаем их либо в муке либо в сухарях.


Жарим рыбные котлетки на растительном масле до образования красивой корочки золотого оттенка. Жарить котлетки необходимо на среднем огне. Крышкой сковороду накрывать не стоит, иначе котлеты "расползутся".


Рыбные котлетки с салом хороши и в горячем и в холодном виде.


Приятно аппетита!



Котлеты из леща с салом рецепт с фото пошагово

Котлеты из леща с салом рецепт с фото пошагово



Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!




выбрать фон