Медовик со сгущенкой рецепт с фото пошагово

1798

Медовик со сгущенкой рецепт с фото пошагово

Медовик со сгущенкой рецепт с фото пошагово



  • Добавить в книгу рецептов
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Для теста:
Яйца - 3 шт.
Сахар - 1 стакан
Масло сливочное - 50 г
Мука - 550-600 г
Мед - 4 ст.л.
Сода пищевая - 1 ч.л.

Для крема:
Сгущенка карамелизированная или обычная - 1 банка
Масло сливочное - 200 г

  • На 6 человек
  • 380 кКал на 100 г
  • Хранить в холодильнике
  • 12.05.2015 / 20.07.2017
  • 60 просмотров за 30 дней
  • 22 чел. добавили в закладки
Поделитесь с друзьями

Процесс приготовления

Торт «Медовик» знаком всем с детства и у каждой хозяйки есть рецепт. Я готовила по этому рецепту первый раз, и мне очень понравился и сам процесс, и результат. Крем для торта - из сгущенки со сливочным маслом, а изюминку добавило то, что я по ошибке купила "карамелизированное" сгущенное молоко.


Для приготовления торта «Медовик» со сгущенкой подготовим продукты по списку.

Ингредиенты для торта «Медовик» со сгущенкой


Готовить тесто для медовика нужно на водяной бане. Подготовить посуду: кастрюлю с водой и миску меньшего размера, в которой и будете делать тесто. Яйца соединить с сахаром и взбить до белой пены.

Смешать яйца с сахаром


Добавить в тесто мягкое сливочное масло, мед и соду. Поставить миску на водяную баню (на кастрюлю с кипящей водой так, чтобы миска с тестом не касалась дном кипящей воды). Постоянно мешать тесто.

Положить масло, мед и соду


Тесто увеличится в объеме и станет красивого карамельного цвета.

Нагреть на водяной бане


Продолжая греть тесто, добавить 1/3 объема просеянной муки в горячую смесь и непрерывно мешать.

Всыпать муку


Тесто начнет густеть, снять миску с водяной бани.

Перемешать тесто


Постепенно добавляя муку замесить теплое мягкое тесто. Сначала замешивать ложкой, а когда тесто немного остынет, продолжить замес руками.

Замесить тесто


Тесто разделить на 6 одинаковых по размеру колобков и оставить отдохнуть на 15 минут. Больше времени не нужно, а то тесто начнет твердеть.

Разделить тесто на части


Тесто раскатать тонкими пластами, стараться делать круглую форму.

Раскатать тесто


Выкладывать тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки. У меня поместилось по 2 коржа.

Выложить тесто на противень


Выпекать коржи при температуре духовки 160 градусов 5-7 минут, до золотистого цвета.

Испечь коржи


Пока коржи горячие и мягкие, с помощью тарелки подходящей формы обрезать неровные края. Обрезки сложить в отдельную тарелку, они пойдут для посыпки торта.

Вырезать из коржа круг


Пока пекутся остальные коржи, приготовить крем. Мягкое сливочное масло соединить со сгущенкой и перемешать.

Смешать сгущенку с маслом


Все коржи готовы, будем собирать торт.

Готовые коржи


На тарелку положить корж, смазать кремом из сгущенки. Крема не жалеть и мазать много. Так собрать торт из шести коржей. Верхний корж тоже должен быть смазан кремом.

Смазать корж кремом


Обрезки от коржей измельчить при помощи скалки или блендера в мелкую крошку. Обсыпать торт крошкой сверху и с боков.

Измельчить обрезки коржа в крошку


Торт оставить пропитаться на 10-12 часов.

Рецепт торта «Медовик» со сгущенкой


Торт «Медовик» со сгущенкой готов. Приятного аппетита!

Фото торта «Медовик» со сгущенкой

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фото

Самая лучшая благодарность за рецепт - это фотоотчет. Если у вас есть 1-2 лишние минутки, пожалуйста сфотографируйте получившееся блюдо и прикрепите фото к рецепту.

Медовичок для любимого

от

Понравился рецепт «Торт «Медовик» со сгущенкой»?

Смотрите похожие рецепты!

Медовый торт со сгущенкой

Идеальный крем для «Медовика»

Медовый торт с заварным кремом

Торт «Медовик» на водяной бане

Торт «Медовик» с халвой

Торт «Медовик» со сметанным кремом

Торт «Медовик» без коржей

медовик со сгущенкой рецепт с фото пошагово

Медовый торт в мультиварке

Баноффи

Торт «Зимняя сказка»

Торт «Сникерс» с безе

Торт «Медовик» бисквитный



Медовик со сгущенкой рецепт с фото пошагово

Медовик со сгущенкой рецепт с фото пошагово



Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!




выбрать фон