Винегрет с свежей капустой рецепт с фото пошагово

370

Винегрет с свежей капустой рецепт с фото пошагово

Винегрет с свежей капустой рецепт с фото пошагово



Винегрет со свежей капустой

3


Предлагаю на ваше рассмотрение замечательный винегрет со свежей капустой, где вместо квашеной капусты мы используем свежую - отличный летний вариант, а кислинку блюду мы придадим с помощью лайма.

Описание приготовления:

Как я уже говорила, рецепт приготовления винегрета со свежей капустой хорошо подходит для летнего периода, когда свежих овощей у нас в изобилии. На мой взгляд, такой салат - это отличная альтернатива классическому варианту, особенно, если под рукой нет квашеной капусты. А, учитывая тот факт, что я привыкла доверять только капусте собственного производства, и то, что мне довольно трудно угодить при покупке капусты, скажем у бабулек (про магазинную я вообще молчу), то для меня этот простой рецепт винегрет со свежей капустой - настоящее спасение. А для тех, кто любит винегрет именно из-за кислинки, которую обычно придает квашеная капуста, то смею вас заверить, что небольшой кусочек лайма справляется с этой задачей ничуть не хуже. В общем, получается очень вкусный, легкий и свежий салат, который понравится всем, и даже детям. Обязательно попробуйте, и я уверена, и вы не пожалеете.
Назначение: / /
Основной ингредиент: /
Блюдо: /
Диета: /

Ингредиенты:

  • Капуста белокочанная свежая — 300 Грамм
  • Свекла — 2 Штуки
  • Морковь — 2 Штуки
  • Картофель — 3 Штуки
  • Лук репчатый  — 1 Штука
  • Фасоль отварная  — 0,5 Стакана
  • Масло оливковое  — 3 Ст. ложки
  • Лайм — 0,5 Штуки
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 4-6

Как приготовить "Винегрет со свежей капустой"

Винегрет со свежей капустой - фото шаг 1

Для начала нам, конечно же, необходимо отварить овощи. Поэтому промываем их, кладем в кастрюлю и заливаем водой. Ставим на огонь и варим до готовности. Можно варить все овощи в одной кастрюле, но я обычно варю свеклу отдельно, к тому же, готовить ее надо дольше, чем все остальные овощи.

Винегрет со свежей капустой - фото шаг 2

Пока наши овощи кипят на плите, мы шинкуем свежую капусту,солим ее и немного мнем руками, чтобы она пустила сок.

Винегрет со свежей капустой - фото шаг 3

Когда картофель и морковь будут готовы, вынимаем их из кастрюли и остужаем. Затем нарезаем их и репчатый лук на мелкие кубики.

Винегрет со свежей капустой - фото шаг 4

Готовую и остуженную свеклу очищаем от кожуры и так же нарезаем на кубики. Поливаем небольшим количеством оливкового масла, перемешиваем. Этот небольшой фокус делается для того, чтобы все ингредиенты сохраняли свой цвет при смешивании.

Винегрет со свежей капустой - фото шаг 5

Сливаем лишнюю жидкость с нарезанной капусты и перекладываем ее в глубокую миску. Добавляем к капусте остальные ингредиенты и хорошенько все перемешиваем.

Винегрет со свежей капустой - фото шаг 6

Теперь добавляем в винегрет сок половинки лайма (можно использовать лимон), тщательно перемешиваем. Снимаем пробу и при необходимости добавляем соль. Теперь наш винегрет готов, и мы можем приступать к дегустации. Приятного всем аппетита!

Оценить рецепт Винегрет со свежей капустой:

3

средняя оценка: 3.9, всего голосов: 15

Похожий видеорецепт "Винегрет со свежей капустой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!

Рекомендуем рецепты:






Подборки рецептов:
Добавить свой комментарий:



Винегрет с свежей капустой рецепт с фото пошагово

Винегрет с свежей капустой рецепт с фото пошагово



Понравиласть статья? Жми лайк или расскажи своим друзьям!




выбрать фон